糕果传承人:李杰

糕果传承人:李杰

李杰,男1968年8月26日生,莱芜市莱城区大王庄镇龙尾村人。自幼热爱民间文学。1978年考入山东省城建中专学校。   

李杰自幼就跟随爷爷和父亲学习糕果制作工艺,他继承发扬了李家糕果的制作工艺精髓,在传统配方制作糕果的同时,进行原料改革,先后研制出了十余种果脯糕果,其中,核桃仁、瓜子、芝麻、葡萄干、花生仁、莲子、山楂、苹果等各种果片糕果最受顾客的青睐。他还制作出了独具特色的蜂蜜加芝麻糕果,此糕果对糖尿病病人有很好的食疗作用。

李杰的果脯糕果算得上是纯天然食品,适合不同年龄段、不同口味的消费者食用。李杰正着手对祖传果脯糕果进行规范,使之更好的为广大民众健康服务。

山东电视台、莱芜电视台、大众网、《莱芜日报》、《鲁中晨刊》等媒体对他的糕果制作工艺进行了多次深度报道。

现任:莱芜市民俗学会常务理事、莱芜市民间文学研究学会莱城分会会长,学会非遗项目部副主任。

 

 

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